The grinder burr- ը grinder- ի ամենակարևոր մասն է: Տարբեր սրճաղացներ ուղղակիորեն կբաշխեն սուրճի փոշու տրամագիծը: Ներկա պահին ամենուր տարածվող սրող սրբիչների տեսակները բաժանված են կոնաձև, հարթ փորվածքների և ուրվական ատամների փորվածքների: